Carbonara

haniakson

Mistrz Kuchni
Przepisy: 155
zdjęcia: 1 z 1
Carbonara
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 4

Smaczna i prosta carbonara jest doskonałym rozwiązaniem w chwilach kiedy musimy zrobić szybki obiad lub...romantyczna kolację ;)


trudność: łatwe
czas:

Carbonara - SKŁADNIKI:

  • 1 cebula
  • 100 g szynki drobiowej lub boczku wędzonego
  • 150 g serka topionego (1,5 opakowania)
  • 200 g śmietany kremówki
  • 400 g makaronu świderki, lub kokardki
  • pieprz, bazylia, oregano
  • olej

Carbonara - PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować al dente. Po ugotowaniu odcedzić ale NIE ZALEWAĆ ZIMNĄ WODĄ! Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, wrzucić do tego pokrojona w cienkie paseczki lub kostkę szynkę lub boczek. Po podsmażeniu,dorzucić na patelnię serek topiony, a kiedy zacznie się rozpuszczać wlać śmietanę i mieszać. Przyprawić pieprzem, bazylią i oregano (sól rzadko jest potrzebna, bo serek jest dość słony). Wrzucić odcedzony makaron na patelnię z sosem i delikatnie wymieszać.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Carbonara (strona 1 z 1)  
robertjankopp

robertjankopp

2011-03-25 20:53
Niebo w gębie Haniu 5+ Za przepis!
Skomentuj
Oceń:
1
Julia394

Julia394

2011-03-25 21:20
Przed chwila zrobiłam - rodzinka zachwycona, a ja szybko uporałam się dziś z obiadem i mam dziś więcej wolnego czasu! Brawo!
Skomentuj
Oceń:
0
pacpaw

pacpaw

2011-03-25 23:42
ja zawsze gotuje makaron w dużej ilości wodzy i się nie skleja :o) A przepis - jak dla mnie pozycja kultowa
Skomentuj
Oceń:
0
haniakson

haniakson

2011-03-26 10:04
To świetna i bardzo praktyczna uwaga! Dziękuję Ci za nią. Przy potrawach w których mieszamy makaron z sosem ważne jest żeby makaron się nie sklejał, ale też na efekt końcowy wpływa to jak sam sos będzie "obklejał" makaron. Dlatego po odcedzeniu nie hartujemy go, a na pewno sos nie spłynie na dno talerza (możemy tez makaron polać sosem, lub użyć makaronu do zupy, wtedy makaron musi być przelany zimna wodą).
Skomentuj
Oceń:
0
kasiunia.1981

kasiunia.1981

2011-05-23 23:24
Carbonara to takie danie które można robić na kilka sposobów i z różnymi dodatkami.Twój zestaw składników bardzo mi pasuje dla mnie na 5.pozdrawiam;)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Makarony
Spaghetti al'a Carbonara wg Zub3ra Pulpety w słonecznikowym sosie z makaronem Łazanki mieszane
Zapiekane cannelloni z parówkami Pizza makaronowa z parówkami Spaghetti z białym serem
Makaron z orzechowym sosem Farfalle z ośmiornicą  Zupa z ciecierzycą i makaronem
Makaron z pieczarkami i warzywami Obiadowe żółwiki Makaronowa pieczeń

Redakcja Gotuje

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane