Cebula faszerowana

Cebulę obrać, obgotować w osolonej wodzie, przekroić na pół i wydrążyć środek. Udusić ryż w bulionie jarzynowym. Paprykę pokroić w kostkę i krótko podsmażać na maśle lub margarynie, dodać ryż i razem dogotować pod przykryciem. Napełniać cebulę mas a ryżowo- paprykową, włożyć do żaroodpornego naczynia, podlać niewielką ilością bulionu jarzynowego i dusić 20 minut. sos:
miąższ gotować w bulionie, tak aby płyn prawie odparował, dodać śmietankę, przyprawić do smaku. Smacznego