Cebulowy chleb z ziarnami

22 kwi 2016 14:59

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Każdy wie, że domowy chlebek jest najlepszy. Jego przygotowanie nie sprawia kłopotu, wystarczy wymieszać ze sobą kilka składników, wyrobić ciasto, upiec i można się cieszyć wspaniałym smakiem.

Składniki:

Cebulowy chleb z ziarnami

3 szklanki ciepłej wody
30 g świeżych drożdży
1/2 łyżki cukru
3 szklanki mąki pszennej typ 750
3,5 szklanki mąki pszennej typ 450
1 łyżka soli
1 szklanka siemienia lnianego
1/2 szklanki łuskanego słonecznika
1/2 szklanki płatków orkiszowych
1 szklanka smażonej cebuli

Sposób przygotowania:

Cebulowy chleb z ziarnami

Etap 1

Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru, odłożyć na kilkanaście minut.

Zobacz film: Chlebem i solą

Etap 2

Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.

Etap 3

Do sypkich składników dodać rozczyn drożdżowy, wymieszać.

Etap 4

Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Etap 5

Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego podrośnięcia.

Etap 6

Chleb piec w 230 stopniach z funkcją hydropieczenie przez ok. 25 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejne 15 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.