Chińskie pierożki smażone

Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste. Do miski wlewamy wodę, lekko ją solimy. Mąkę dosypujemy stopniowo podczas zagniatania. Ciasto powinno być miękkie. Odstawiamy na około 15 minut. Pora kroimy z drobną krostkę, szczypiorek szatkujemy. Dodajemy oba składniki do mielonego mięsa. Doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką w proszku. Na koniec łączymy wszystko z olejem. Ciasto dzielimy na około 25 części. Z każdej robimy kulkę i wałkujemy. Kształt nie musi idealnie przypominać koła. Na środku kładziemy łyżeczkę farszu. Zawijamy w sakiewkę. Smażymy w głębokim oleju. Najlepiej, żeby nie był zbyt mocno rozgrzany, bo pierożki nam się przypalą a mięso może być nie dosmażone.