Chleb drożdżowy z piwem i melasą

Piwo i oliwę wlać do garnuszka, dodać melasę. Postawić na ogniu i podgrzewać do temperatury około 50 stopni. Przestudzić. Wkruszyć drożdże i odstawić na 5 minut aż się spienią. Następnie dokładnie wymieszać. Obie mąki i sól wsypać do misy robota, wlać rozczyn piwny, zagnieść jednolite ciasto. Odstawić na półtora godziny do wyrośnięcia. Następnie przełożyć do keksówki długości 25cm i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 35 minut. Wystudzić na kratce.