Chleb indyjski naan

hgg - autor przepisu Chleb indyjski naan offline

Złoty Ekspert
Przepisy: 679
  • Wyślij znajomemu
Zgłoś nadużycie 
Chleb indyjski naan
oceń:  
ocena: 3/5
głosów: 6708

Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej dołek, wlać 1/2 filiżanki ciepłej wody.


czas:

Chleb indyjski naan - SKŁADNIKI:

  • 50 dag mąki pszennej
  • 15 dag drożdży
  • 3/4 szkl jogurtu
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku pokrojony w paseczki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżki soli

Chleb indyjski naan - PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej dołek, wlać 1/2 filiżanki ciepłej wody. Połączyć z drożdżami i mąką, wymieszaną z cukrem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 min. Gdy drożdże zaczną rosnąć, dodać jogurt, posolić, wymieszać i wyrobić tak, aby ciasto miało luźną konsystencję. Ponownie odstawić do wyrosnięcia na 3 godz. Z ciasta uformować 4 podłużne i płaskie placki, posypać czosnkiem, wiórkami masła i lekko je wgnieść w ciasto. Przełozyć do formy i piec 40 min w  temp 200 st.



Komentarze do Chleb indyjski naan (strona 1 z 1)  
Gość

gość
gość

2008-06-23 01:57
Mistrzu, 3 paczki drożdży na 50 dag mąki?! Chyba trzeba tu coś poprawić :[
Skomentuj
Oceń:
0
Gość

mloda kucharka
gość

2009-01-26 00:39
pieklam 40 minut- twarde jak kamien
- nie korzystajcie z tego przepisu- masakra
Skomentuj
Oceń:
0
fidel911

fidel911
offline

2010-01-26 13:37
Czy wogóle jadłeś kiedykolwiek prawdziwy naan??

Każdy Hindus by się obraził, gdyby usłyszał, że do naan dodaje się drożdże, masło, jogurt, czy cukier.

Z tego co mi wiadomo, to jest to tylko mąka z ciecierzycy (gram flour), woda i sól.

Jest też druga wersja z kolendrą i czosnkiem, ale jest to tylko udziwnienie z myślą o cywilizacji zachodu.

PS: Wiem to z pewnych źródeł, mam wielu znajomych z Indii, Bangladeszu, Pakistanu w tym również z Kaszmiru i we wszystkich tych państwach je się ten rodzaj pieczywa, zawsze jest ono podawane na ciepło, ponieważ jest wyciągane ze specjalnego pieca chlebowego, do którego ścianek (od wewnętrznej strony) przykleja się uformowane ciasto. Pieczywo to je się do każdego Curry, ale również w naan podaje się Doner Kebab, a nie w Pita jak to się robi w Polsce ;/
Skomentuj
Oceń:
0
Garnek

Garnek
offline

2012-04-15 15:34
Dokladnie. Naan to nic innego jak staropolski podpłomyk - a w każdym razie bardzo podobny w smaku i konsystencji. NIe słuchajcie kucharzy z Bożej łaski, tylko zapytajcie swoją babcię jak to się robi. Zwykle to 5 minut pracy, a przyrządzić można nawet na patelni (przykrytej)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Pieczywo
Koszyczek Wielkanocny Bułeczki z karmelem Chleb orkiszowy z pomidorami
Baranek wielkanocny Chlebek wielkanocny do święconki Ciabatta na śniadanie
Rogaliki maślane Pszenny chleb cebulowy Chleb tygrysi w cętki
Chleb typu "podaj dalej" Oliwkowo- pomidorowa rolada Szybki chleb na zakwasie
Dziś moderatorami są
misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
Konkursy
  • Konkurs - Wiosenne smaki Konkurs - Wiosenne smaki

    Przygotuj smaczne, kolorowe i lekkie wiosenne danie i wygraj kartę upominkową o wartości 50zł. Nagradzamy aż 10 osób! Konkurs uwzględnia przepisy publikowane na Waszych blogach. Zapraszamy do zapoznania się z zasadami konkursu.

1 2 3
 
 
 
Sonda
Kupując owoce i warzywa, zwracam uwagę na:

 
 Kupując owoce i warzywa, zwracam uwagę na:

głosuj
 
Ostatnio komentowane