Chleb na zakwasie z pestkami dyni i prażoną cebulą

W misie robota z hakiem umieścić drożdże, cukier oraz wlać wodę oraz dodać zakwas i wymieszać. Mąki oraz sól wymieszać, wsypać do misy i mieszać. W trakcie mieszania ciasta wsypać pestki dyni i cebulkę i mieszać ciasto 5 - 7 minut. Potem misę zakryć folią spożywczą i zostawić ciasto do wyrośnięcia.

Gdy ładnie podrośnie formę o wymiarach 30 x 14 cm ( może być kwadratowa lub okrągła ) wysmarować olejem i wysypać mąką. Przełożyć ciasto ( powinno być kleiste ) i oprószyć wierzch mąką, zostawić zakryte folią do podrośnięcia do brzegów blaszki.

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i piec 10 minut potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 40 minut. ( Czas pieczenia zależy od tego jaki mam piekarnik ). Upieczony chleb wystudzić na kratce.