Chleb Pszenno orkiszowy z siemieniem lnianym

05 maj 2015 21:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 6

Lubie patrzeć na innych blogach na przepisy i często wtedy wpadam na różne pomysły. Tym razem też tak było . Zajrzałam na zaprzyjaźnionego bloga i spodobał mi się chlebek . Zrobiłam go po swojemu .

Chleb Pszenno orkiszowy z siemieniem lnianym

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chleb Pszenno orkiszowy z siemieniem lnianym

Zaczyn na chleb pszenno orkiszowy :

drożdże świeże 40 gram

cukier 1 łyżeczka czubata

woda ciepła 150 ml

składniki na chleb Pszenno orkiszowy :

150 ml ciepłej wody

3 szklanki maki pszennej typ 450

100 gram mąki orkiszowej typ 1850

2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo :

siemię lniane 3 łyżki

kek sówka 12 x 22 lub 12 x 24 ( zależy jaka forma i ta i ta pasuje ).

Sposób przygotowania:

Chleb Pszenno orkiszowy z siemieniem lnianym

Do miseczki wlałam ciepła wodę, dodałam rozkruszone drożdże i cukier. Rozmieszałam i dodałam 3 łyżki mąki pszennej, znowu rozmieszałam. Zostawiłam rozczyn pod ściereczką na 15 minut.

Wykonanie chleba Pszenno orkiszowego:

Do misy z rozczynem dodaję resztę mąki pszennej i ciepłej wody ( gdyby ciasto było zbyt zwarte dodajcie trochę wody ale z umiarem ) Dodaje mąkę orkiszową i wyrabiam ciasto. Przy końcu dodaje oliwę z oliwek i zagniatam , aż ciasto będzie odchodziło od rąk.

Keksów-kę 12 x 22 wykładam papierem do pieczenia i przekładam ciasto chlebowe. Posypuje ciasto siemieniem lnianym tak aby zakryło wierzch.

Ciasto wkładam do piekarnika, włączam piec na 50 stopni i przez 30 minut ciasto spokojnie rośnie, aż za blaszkę. Teraz nastawiam piec na 200 stopni i piekę 20 minut, następnie zmniejszam do 190 i piekę następne 20 minut.

Chleb wyrósł pięknie.