chleb sródziemnomorski

Pieczywo « poprzedni | następny »
smakosz - Przepis na: chleb sródziemnomorski offline

Kuchcik
Przepisy: 2
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
chleb sródziemnomorski
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

rozczyn, a następnie foremkę z chlebem wkładam do piekarnika z zapalona żarówka idealne miejsce do wyrastania


trudność: średne
czas:

chleb sródziemnomorski - SKŁADNIKI:

  • 50 dag mąki pszennej luksusowej ( 550 ) ,
  • 5 dag drożdży świeżych,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 5 dag otrębów pszennych,
  • 50 ml mleka,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka soli kamiennej,
  • 10 oliwek ( można połączyć czarne i zielone po 5 sztuk ),
  • 3 suszone pomidory, po jednej łyżce bazylii i oregano,
  • trzy łyżki majeranku,
  • 350 ml wody ( daje mineralna niegazowana )
  • margaryna i maka do posypania formy

chleb sródziemnomorski - PRZYGOTOWANIE:

z ciepłego mleka , drożdży , cukru i łyżeczki maki robimy tzw rozczyn ( drożdże rozkruszam i dodaje cukier, pozostawiam i pozostawiam aż do rozpłynięcia). Oliwki i pomidory kroje w drobna kosteczkę.Make przesiewam przez sito, łącze z ziołami i sola, dodaje rozczyn, rozbełtane jajko, oliwki i pomidory oraz 350 ml wody. Całość mieszam malakserem w misie obrotowej 5 - 6 minut, odstawiam na dwadzieścia minut w cieple miejsce, następnie mieszam ponownie , wkładam wyrobione ciasto do formy posmarowanej margaryną i pozostawiam do wyrośnięcia. wkładam do nagrzanego piekarnika (około 200 stopni) , piekę w temperaturze 180 stopni 50 minut. do piekarnika wstawiam naczynie żaroodporne z gorąca woda po wyjęciu z piekarnika smaruje wierzch chleba zimna wodą pozostawiam na kratce do wystygnięcia


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do chleb sródziemnomorski (strona 1 z 1)  
Sarenka

Sarenka
offline

2009-05-06 22:03
Bardzo apetyczny chlebek. Nie pieklam nigdy chleba ale od kilku lat mam to w planach ;P Twoj przepis mam w ulubionych wiec jest szansa, ze kiedys sie za niego wezme ;) Piateczka
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Pieczywo
Focaccia z salami i parmezanem Chleb z ziarnami z maszyny do chleba Chleb słonecznikowy z melasą na zakwasie
Chleb z płatkami owsianymi i antonówką na zakwasie Niemiecki chleb lniany na zakwasie Chleb Pionierów
Drożdżowy chleb z sokiem pomarańczowym Domowe bułki grahamki Pszenny chleb z suszonymi drożdżami
Chleb z ricottą i czarnuszką Chleb z mąką kukurydzianą na poolish Chleb wiedeński

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Jakie grzyby lubisz najbardziej?

 
 Jakie grzyby lubisz najbardziej?

głosuj
 

Ostatnio komentowane