Chleb z cukinią i suszoną cebulą w płatkach

Etap 1

Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut.

Etap 2

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Etap 3

Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.

Etap 4

Do sypkich składników dodać wodę, rozczyn drożdżowy i tartą cukinię, wymieszać.

Etap 5

Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Etap6

Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć i odłożyć do ponownego podrośnięcia. Wierzch ciasta można lekko oprószyć mąką, ale nie jest to konieczne.

Etap 7

Chleb piec w 230 stopniach z funkcją hydropieczenie (lub na dnie piekarnika umieścić naczynie z wodą) przez ok. 20 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejne 20-25 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.