Sposób przygotowania:
Chłodnik na zsiadłym mleku
Botwinę ugotować w osolonej wodzie, a następnie wystudzić. Zsiadłe mleko rozbić w garnku ze śmietaną i dodać ostudzoną botwinę oraz pokrojony w kostkę świeży ogórek, 2 jaja na twardo pokrojone w cząstki i drobno pokrojony koper. Chłodnik trzeba robić na parę godzin przed podaniem.
