Chłodnik ogórkowy z kwałkami papryki

Ogórki dokładnie umyć. Obra c cienko ze skórki. Można ponownie je obmyć. Umyte należy pokroić na mniejsze kawałki i wsypać do blendera. Dokładnie zblenderować aż konsystencja będzie płynna. Dolać np kefiru i wszystko dokładnie raz jeszcze zblenderować. Przyprawić solą i pieprzem. paprykę czerwoną umyć, usunąć nasiona. Pokroić w drobną kostkę. udekorować chłodnik posiekaną papryką.