Chłodnik pomidorowy z serem owczym

Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. Pomidory sparzamy, usuwamy skórkę. Następnie miksujemy. Dodajemy czosnek i cebulę. Doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Schładzamy około 2 godziny w lodówce. Ser kroimy w kostkę i podajemy go z zupką.
Można równie podać zupę z grzankami ziołowymi lub groszkiem ptysiowym.