Chłodnik z mleka

02 lis 2011 21:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Błyskawiczny chłodnik z kwaśnego mleka.

Składniki:

Chłodnik z mleka

1 i 1/2 l kwaśnego mleka
1/4 l wody
2 kostki przyprawy do zup
2 paczki koncentratu "Barszcz błyskawiczny"
4 łyżki siekanego koperku i szczypiorku
sól
pieprz
cukier
kwasek cytrynowy
15 dag okrawków pieczonego mięsa
15 dag okrawków szynki lub kiełbasy
15 dag ogórków
2 jajka (ugotowane na twardo)

Sposób przygotowania:

Chłodnik z mleka

Kwaśne mleko ochłodzić, dokładnie rozmącić trzepaczką. Zagotować 1/4 l wody i rozpuścić w niej 2 paczki koncentratu barszczu i 2 kostki przyprawy do zup, roztwór ochłodzić. Ogórki umyć, obrać, jaja obrać, grubo posiekać. Ogórki, mięso i wędlinę pokroić na cienkie, wąskie paski. Mleko wymieszać z roztworem barszczu, przygotowanymi składnikami i siekaną zieleniną, dodać do smaku pieprz, sól, cukier i kwasek cytrynowy. Podawać dobrze schłodzony.