Chrupiąc kotleciki z dorady

Filety z dorady, szalotkę bardzo drobno siekamy w kostkę, do miski dodajemy rybę, szalotkę, jajko, przyprawy, wszystko dokładnie mieszamy. Gotowa masę formujemy w małe kotleciki, panierujemy w mące i smażymy na gorącej patelni skropionej oliwą. Smażymy na złoty kolor z każdej strony, gotowe rybne kotleciki układamy na talerz przyozdobiony zieleniną. Do dania można podać kieliszek białego wytrawnego wina. SMACZNEGO.