Chrupiąca pierś kurczaka

Mięso pokroić na dość duże kawałki, oprószyć solą i pieprzem, zanurzyć w rozkłóconym jajku, obtoczyć w tartej bułce zmieszanej z parmezanem (mięso będzie wtedy bardziej pikantne i chrupiące) i smażyć w gorącym oleju na złotobrązowy kolor. Kawałki mięsa wyjąć, ostudzić i zawinąć w folię aluminiową. Przed podaniem w każdy kawałek wbić wykałaczkę.


Zofia K. z Modlina