Chrupiące owsiane ciasteczka

Płatki rumienimy na suchej gorącej patelni,wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści.Zrumienione płatki lekko studzimy.Uważamy żeby za mocno nie przypiec. Do miski wsypujemy mąkę,proszek do pieczenia,dodajemy masło,jajko,zrumienione i przestudzone płatki.Zagniatamy mięciutkie ciasto.Następnie odrywamy kawałki ciasta i formujemy okrągłe ciasteczka.Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni,do zrumienienia.