Chrupiące placki

Ziemniaki, marchew i cebulę obrać, umyć i zetrzeć.
Do masy ziemniaczanej dodać sól i pieprz do smaku oraz jajka i kaszę mannę i dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, kłaść masę ziemniaczaną łyżką formując placuszki i smażyć po około 3-4 minuty z każdej strony.