Chrupiące placki ziemniaczane

Ziemniaki należy obrać i rozdrobnić w blenderze. Można też tradycyjnie zetrzeć je na tarce. Ziemniaki należy odcedzić na sitku i przełożyć do miski. Odlać sok i wybrać mąkę ziemniaczaną jaka osadziła się na dnie. Dodać ją do ziemniaków, razem z łyżką mąki. Doprawić masę solą i pieprzem.

Na patelnię wlać olej i na rozgrzany kłaść jedną łyżkę ziemniaczanej masy. Należy spłaszczyć łyżką i usmażyć na rumiano z każdej strony.