Chrupiące rybki w czekoladzie

Rybki myjemy, czyścimy, oprószamy solą.Mieszamy mąkę z pieprzem , obtaczamy nią rybki. Smażymy rybki na chrupiąco jak chrust. Szorujemy cytrynę, ścieramy skórkę. Wyciskamy z niej sok. Masło wkładamy do rondelka, dodajemy sok z cytryny oraz posiekaną drobno papryczkę chilli i startą skórkę. Dodajemy pokruszoną czekoladę. Rozpuszczamy czekoladę, doprawiamy do smaku chilli w proszku. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy odrobinę wody. Wlewamy sos do małych miseczek. Podajemy rybki na talerzu z sosem czekoladowym i pokrojoną w plasterki cytryną oraz miętą.Rybki najlepiej brać w paluszki, moczyć w sosie i zajadać :)