Chrupiące ślimaczki z rodzynkami

Mleko gotujemy z cukrem (łyżkę cukru zostawiamy) i przekrojoną na pół laską wanilii. Po zagotowaniu wyjmujemy laskę wanilii. Żółtka ucieramy z mąką i łyżką cukru. Zmniejszamy ogień i wlewamy żółtka cały czas energicznie mieszamy by nie powstały grudki. Gotujemy, aż uzyskamy kremową konsystencję. Krem studzimy. Ostudzonym kremem bardzo cienko smarujemy ciasto francuskie, posypujemy żurawiną lub rodzynkami. Ciasto zwijamy jak roladę. Następnie kroimy na plasterki. Układamy na papierze do pieczenia smarujemy masłem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15-20 minut, aż ciastka nabiorą ładnego koloru.