Chrupiący kotlet drobiowy

Z fileta wycinamy kostki i błonki.Rozbijamy tłuczkiem do mięsa , najlepiej przez woreczek foliowy , Solimy i pieprzymy z obu stron kotlety.Następnie obtaczamy w mące , następnie w roztrzepanym jajku .Do miski z płatkami kukurydzianymi wkładamy mięso lekko naciskamy palcami tak by jak najwięcej płatków przywarło do mięsa. Olej rozgrzewamy na patelni , na rozgrzany tłuszcz wkładamy uformowanego kotleta , smażymy na rumiano z obu stron.