MysiaZuzia

MysiaZuzia

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 218]

Chrupiący omlet 3

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Wyjątkowo chrupiący omlet smażony na bułce tartej, z dodatkiem sera żółtego i szczypiorku.

Chrupiący omlet 3 Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chrupiący omlet 3

 

Sposób przygotowania:

Chrupiący omlet 3
Jajka umyć, wbić do miseczki i rozbełtać dokładnie dodając szczyptę soli oraz płaską łyżkę mąki. Żeby omlet był bardziej puszysty można oddzielnie ubić pianę z białek ze szczyptą soli i dopiero połączyć z żółtkami i mąką. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek pokroić drobno. Na patelni rozpuścić masło i wysypać równomiernie bułkę tartą. Po chwili wylać na patelnię masę jajeczną. Odczekać moment i wysypać na to starty ser żółty. Smażyć pod przykryciem, aż ser się lekko rozpuści, a masa jajeczna zetnie. Posypać połową pokrojonego szczypiorku. Złożyć omlet na pół, przekroić i przełożyć na talerz. Posypać szczypiorkiem i podawać od razu póki jest jeszcze ciepły.
Chrupiący omlet 3
Na patelni rozpuścić masło i wysypać bułkę tartą
Chrupiący omlet 3
Na bułkę tartą wylać równomierrnie masę jajeczną
Chrupiący omlet 3
Masę jajeczną posypać tartym serem żółtym
Chrupiący omlet 3
Przed złożeniem na pół omlet posypać szczypiorkiem