Chrzanowy schab gotowany

17 kwi 2014 17:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Chrzan to jeden z wielkanocnych produktów, którego nie może zabraknąć. I ja zrobiłam schab właśnie z dodatkiem między innymi chrzanu, co prawda ze słoiczka ale i tak wyszedł pyszny.

Składniki:

Chrzanowy schab gotowany

1,5 kg schabu bez kości
Marynata :
3 l wody
3 łyżki chrzanu
2 łyżki musztardy chrzanowej
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Chrzanowy schab gotowany

Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie przyprawy i zagotować marynatę. Gotować 5 minut. Marynatę wystudzić. Do zimnej marynaty włożyć umyty schab, zagotować i gotować 5 minut. Schab zostawić w marynacie do wystygnięcia. Ponownie zagotować i ponownie gotować 5 minut. Schab zostawić w marynacie aż będzie zimny a potem przełożyć mięso na talerz, przykryć np. folia spożywczą i wstawić do lodówki, po czym kroić np. do pieczywa.