Chutney z buraków

Buraki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Do garnka dajemy buraki, cebulę, brązowy cukier, ocet, sok z pomarańczy. Zagotowujemy i dobrze mieszamy wszystkie składniki. Przyprawy dajemy na mały kawałek materiału, robimy woreczek i zawiązujemy nitką.Woreczek dodajemy do garnka z burakami i cebulą. Całość gotujemy przez 1,5 godziny aż woda odparuje, mieszając co jakiś czas. Na koniec powinno być konsystencji dżemu.