Ciabatta z aromatycznymi dodatkami

Mąkę przesiałam do miski, dodałam cukier oraz sól, pokruszone świeże drożdże. Wlałam wodę i wszystko razem wymieszałam do połączenia się składników. Miskę przykryłam i odstawiłam do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Blaszkę posmarowałam olejem.

Ciasto, które wyrosło wymieszałam i oprószyłam mąką. Podzieliłam na części i naoliwionymi dłońmi porozciągałam trochę każdy kawałek i ułożyłam na blaszce jeden obok drugiego. Wierzch każdej ciabatty posmarowałam oliwą extra vergine.

Powciskałam ulubione dodatki. U mnie akurat pomidory śliwkowe, oliwki czarne, kmin rzymski, oregano, mozzarella, czarnuszka, gałązki tymianku, czosnek niedźwiedzi, rozmaryn suszony, listki bazylii. Po wierzchu posypałam też solą i czarnym świeżo zmielonym pieprzem.

Piekarnik nagrzałam do 220 stopni i piekłam przez około 20 minut, aż ciabatty nabrały rumianego koloru.