SUPERPRZEPIS

Ciasteczka guziczki

  • misia5 misia5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 12
Ciasteczka guziczki Więcej zdjęć (5)

Pyszne kolorowe ciasteczka w kształcie guziczków, na poprawę nastroju podczas deszczowych i nie tylko dni.

Składniki:

Ciasteczka guziczki

  • 400 g masła lub margaryny
  • 600 g mąki pszennej
  • 200 g cukru pudru
  • 1 całe jajko ( można zastąpić łyżką śmietany 18%)
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( nie jest konieczny )
  • szczypta soli
  • 1 łyżka kakao
  • barwniki w proszku (u mnie różowy, niebieski, zielony i fioletowy)

Sposób przygotowania:

Ciasteczka guziczki

Mąkę wraz z cukrem pudrem przesiewamy na stolnicę. Następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę masło lub margarynę oraz ekstrakt waniliowy, oba jajka i żółtko. Całość szybko zagniatamy. Gdy powstanie gładkie ciasto dzielimy je na kilka części ( tyle ile barwników plus jedno na kakao ) Następnie do każdej części ciasta dodajemy inny kolor barwnika ( ilość barwnika powinna być minimalna, ponieważ barwniki w proszku są bardzo wydajne, poza tym zawsze można go jeszcze dodać) a do jednej kakao i ponownie szybko zagniatamy ( każde ciasto osobno) po czym wkładamy do woreczka lub zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na dwie godziny do lodówki. Dobrze schłodzone ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, wałkujemy na grubość 3-4 mm. Z ciasta za pomocą foremki w kształcie koła wykrawamy ciasteczka. Następnie za pomocą mniejszej foremki ( u mnie zakrętka od butelki:) ) delikatnie odbijamy (uważając, by nie wykroić mniejszego ciasteczka) ślad, taki jak mają prawie wszystkie guziki:) Za pomocą słomki( takiej jak przy małych soczkach w kartonikach) robimy na środku dziurki ( 2 lub 4 ). Tak przygotowane ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy w temp. 190 st przez 10-15 minut. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo rozwałkowaliśmy ciasto.



Kolorowe ciasteczka możemy zrobić mieszając i delikatnie zagniatając kilka kolorów ciast. 



Ciasta jest sporo i do zdjęcia musiałam dać tylko mniejsze części z każdego koloru inaczej mi się na talerzu nie mieściło:)