iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1306]

Ciasteczka jak poduszeczki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Bardzo pyszne i szybkie ciasteczka w smaku troszkę przypominają pączki.

Ciasteczka jak poduszeczki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasteczka jak poduszeczki

 

  • 35 dag maki pszennej
  • 5 dag cukru
  • 5 dag masła
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 opakowania cukru waniliowego
  • Dodatkowo:
  • dowolny dżem
  • olej do smażenia
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Ciasteczka jak poduszeczki
Mąkę przesiać, dodać do niej cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia, wymieszać na sucho, następnie dodać masło pokrojone w kosteczkę i na koniec ubite jajka połączone ze śmietana, zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkować na minimum 1/2 cm i foremką wyciąć ciasteczka. W głębokim naczyniu rozgrzać spora ilość oleju i w gorącym smażyć na złoty kolor, ciasteczka bardzo szybko się smażą i w trakcie smażenia bardzo rosną tworząc coś w rodzaju poduszeczki. Po usmażeniu ciasteczka odsączyć z nadmiaru tłuszczu i przy pomocy rękawa cukierniczego nadziać dżemem, najlepiej napełniać je do momentu kiedy dżem zacznie delikatnie wypływać z otworu. Po wierzchu posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Ciasteczka jak poduszeczki
zagnieść szybko ciasto i schłodzić w lodówce
Ciasteczka jak poduszeczki
z rozwałkowanego ciasta wyciąć dowolne kształty
Ciasteczka jak poduszeczki
ciastka smazyc na złoty kolor w goracym tłuszczu
Ciasteczka jak poduszeczki
gotowe ciasteczka napełnić do oporu dżemem

Tagi:

jajko jajka mak