Ciasteczka kawowe

Mąkę przesiewamy na stolnicę przez sito. Dodajemy schłodzone rozdrobnione masło, cukier i szerokim nożem siekamy. Robimy wgłębienie wbijamy jajko i dodajemy rozpuszczoną w 1 łyżce wody kawę.I szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę owijamy w folię wkładamy do piekarnika na jedną godzinę. Po tym czasie za pomocą literatki wycinamy kółeczka pieczemy 15 - 20 min w temp 180. Gotowe ciasteczka przekładamy masą ucieramy masło na biały puch dodajemy stopniowo po łyżce adwokatu. Sklejamy ciasteczka za pomocą masy na górze ciasta za pomocą szprycy robimy tzw. beze Gotowe ciasteczka odstawiamy do zastygnięcia się masy.