Ciasteczka Orzechowe z zakonu

Orzechy należy drobno zmielić. Mąkę przesiać i dodać do niej zmielone orzechy. Schłodzone masło osełkowe pokroić na plastry. Do maki i orzechów dodać cukier lub miód i żółtka, ja dodaję też białka wtedy ciasteczka nie są takie łamliwe. Masę dobrze wyrobić ręką razem z masłem. posypać stół mąką i uformować z ciasta dość gruby wałek, który należy pokroić na cienkie plasterki grubości ciasteczek. Można tez wykrawać ciasteczka z rozwałkowanej masy ale nie polecam tego robić ponieważ masa bardzo się kruszy!