Ciasteczka rozyczki

Desery « poprzedni | następny »
misiuka - Przepis na: Ciasteczka rozyczki offline

Kucharz
Przepisy: 18
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Ciasteczka rozyczki
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Kruche ciasteczka w formie rozyczek.


trudność: średne
czas:

Ciasteczka rozyczki - SKŁADNIKI:

  • Skladniki na 60 rozyczek :
  • 400g zimnego masla
  • 5 szklanek maki ( najlepiej pol na pol pszennej i krupczatki, ja nie mialam krupczatki)
  • 6 zoltek
  • 1.5 szklanki cukru pudru
  • Szczypta soli
  • 3 lyzki wody jesli ciasto sie nie chce sklejac

Ciasteczka rozyczki - PRZYGOTOWANIE:

Maslo posiekac z maka, dodac zoltka, cukier puder, sol i ugniatac. Jesli ciasto jest wciaz sypkie dodac po lyzce wody, na pewno zacznie sie sklejac. Wyrobic z ciasta kulke, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki, nawet na 1h (min pol godzinki).
Po wyciagnieciu z lodowki, rozwalkowac ciasto ( podsypac dobrze maka, bo sie bardzo przykleja do blatu), rozwalkowac ciasto do grubosci okolo 4 mm. Szklanka wykroic krazki, beda potrzebne 4 krazki na 1 rulonik, z ktorego wyjda 2 rozyczki.
Wyciete 4 krazki nakladac lekko na siebie.
Zwinac je luzno w rulonik, zaczynajac od krazka na spodzie.
Przekroic na pol rulonik. W ten sposob otrzymujemy 2 roze.
Kazdej rozyczce rozchylic delikatnie platki i polozyc na blache z piekarnika, wylozona papierem do pieczenia.
Teraz moja metoda, zeby ciastka nie rozplynely sie, to wlozyc je na 10-15 min do zamrazalnika i wlaczyc od razu piekarnik na 200°C. Piekarnik musi byc bardzo goracy, zeby ciasteczka od razu sie spiekly i nie zdazyly klapnac.
W tak nagrzanym piekarniku wystarczylo mi 12 minut, aby rozyczki sie zarumienily i byly upieczone.
Dodalam rowniez troche barwnikow spozywczych, aby bylo bardziej kolorowo ( lepsze sa barwniki w proszku , nie zmieniaja konsystencji ciasta).
Upieczone ciasteczka mozna posypac cukrem pudrem, ale ciasto jest wystarczajaco slodkie i jest dobre rowniez bez cukru pudru.
Uczta nie tylko dla oczu, ale i dla podniebienia.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Ciasteczka rozyczki (strona 1 z 1)  
caroline1983

caroline1983
offline

2010-07-17 14:09
Bardzo ładne :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Desery
Deser z serka z galaretkowym sercem Ptasie mleczko z musem brzoskwiniowym i bezami Tiramisu z wiśniami
Sałatka owocowa Pieczone jabłka Jagodowy serniczek z galaretką
Deser na upalne dni Sernik brzoskwiniowy z winogronami Deser porzeczkowy z ciastkami i kremem
Deser jogurtowy z jagodami Malinowe smoothie z arbuzem i brzoskwiniami  Deser z ciastkami korzennymi

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert online

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj