Ciasteczka rozyczki

Desery « poprzedni | następny »
misiuka

Kucharz
Przepisy: 18
zdjęcia: 1 z 1
Ciasteczka rozyczki
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Kruche ciasteczka w formie rozyczek.


trudność: średnie
czas:

Ciasteczka rozyczki - SKŁADNIKI:

  • Skladniki na 60 rozyczek :
  • 400g zimnego masla
  • 5 szklanek maki ( najlepiej pol na pol pszennej i krupczatki, ja nie mialam krupczatki)
  • 6 zoltek
  • 1.5 szklanki cukru pudru
  • Szczypta soli
  • 3 lyzki wody jesli ciasto sie nie chce sklejac

Ciasteczka rozyczki - PRZYGOTOWANIE:

Maslo posiekac z maka, dodac zoltka, cukier puder, sol i ugniatac. Jesli ciasto jest wciaz sypkie dodac po lyzce wody, na pewno zacznie sie sklejac. Wyrobic z ciasta kulke, zawinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki, nawet na 1h (min pol godzinki).
Po wyciagnieciu z lodowki, rozwalkowac ciasto ( podsypac dobrze maka, bo sie bardzo przykleja do blatu), rozwalkowac ciasto do grubosci okolo 4 mm. Szklanka wykroic krazki, beda potrzebne 4 krazki na 1 rulonik, z ktorego wyjda 2 rozyczki.
Wyciete 4 krazki nakladac lekko na siebie.
Zwinac je luzno w rulonik, zaczynajac od krazka na spodzie.
Przekroic na pol rulonik. W ten sposob otrzymujemy 2 roze.
Kazdej rozyczce rozchylic delikatnie platki i polozyc na blache z piekarnika, wylozona papierem do pieczenia.
Teraz moja metoda, zeby ciastka nie rozplynely sie, to wlozyc je na 10-15 min do zamrazalnika i wlaczyc od razu piekarnik na 200°C. Piekarnik musi byc bardzo goracy, zeby ciasteczka od razu sie spiekly i nie zdazyly klapnac.
W tak nagrzanym piekarniku wystarczylo mi 12 minut, aby rozyczki sie zarumienily i byly upieczone.
Dodalam rowniez troche barwnikow spozywczych, aby bylo bardziej kolorowo ( lepsze sa barwniki w proszku , nie zmieniaja konsystencji ciasta).
Upieczone ciasteczka mozna posypac cukrem pudrem, ale ciasto jest wystarczajaco slodkie i jest dobre rowniez bez cukru pudru.
Uczta nie tylko dla oczu, ale i dla podniebienia.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Ciasteczka rozyczki (strona 1 z 1)  
caroline1983

caroline1983

2010-07-17 14:09
Bardzo ładne :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Desery
Deser kawowy z bitą śmietaną Deser czekoladowo śmietankowo jagodowy Arroz con leche z sosem truskawkowym
Miętowo- limonkowe mini serniczki Mus czekoladowo kasztanowy Serniczki w galaretce
Deser z mango mascarpone i prażonymi migdałami  Kasza jaglana z mascarpone i jagodami Naleśniki z serkiem podane z dżemem i migdałami
Czekoladowe founde z owocami Deser lodowy z owocami Niby serniczki dla alergików

Redakcja Gotuje

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane