Ciasteczka ryżowo-kokosowe

Jajka roztrzepujemy w misce dodajemy kleik ryżowy posiekaną kostkę masła, proszek do pieczenia, cukier, wiórki kokosowe i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto , które powinno mieć jednolita konsystencje. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki rozpłaszczamy lekko w dłoni i palcem na środku robimy dziurkę. Do każdej dziurki nakładamy około pół łyżeczki dżemu. Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Po upływie czasu wyjmujemy z piekarnika i odliczamy czas kiedy znikną. Smacznego !!!