Ciasteczka z cukinią i czekoladą

Etap 1

Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć z niej nadmiar płynu, przełożyć do miski.

Etap 2

Do cukinii dodać palmę, cukier, esencję cytrynową, proszek do pieczenia, jajko, płatki i mąkę.

Etap 3

Obie czekolady grubo posiekać.

Etap 4

Posiekaną czekoladę dodać do pozostałych składników.

Etap 5

Wszystko szybko zagnieść.

Etap 6

Z ciasta formować niezbyt duże kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego), spłaszczać je i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka piec w 170 stopniach z termoobiegiem przez ok. 20 minut (aż się lekko zrumienią). Ciastka wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Po ostudzeniu ciasta zrobią się półkruche.