Ciasteczka z orzechami i czekoladą

Masło ze śmietaną utrzeć na gładką masę.(Gdy powstanie woda trzeba ją zlać ) Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną. Do masy wsypać tyle mąki aby ciasto miało gęstość ciasta pierogowego, dodać aromat migdałowy, pokruszoną czekoladę, wyrobić, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 12 godzin. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm,foremką wykrawać ciasteczka, układać na przygotowanej blaszce, posmarować białkiem, posypać cukrem kryształem i orzechami. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut.