misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 556]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Pyszne kruche ciasteczka z cytrynowym akcentem. Doskonały dodatek do kawy i herbaty. Są też idealną przekąską, gdy najdzie nas ochota na małe co nieco. Małe, niepozorne kruche ciasteczka pełne pysznych rodzynek i mlecznej czekolady.

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą

 

  • 275 g mąki pszenne typ 405
  • 225 g masła lub margaryny
  • 125 g cukru trzcinowego
  • 85 g mlecznej czekolady
  • 90 g rodzynek
  • skórka starta z jednej dużej sparzonej i wyszorowanej cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Do drugiej miski dajemy przebrane rodzynki oraz pokrojoną na niewielkie kosteczki czekoladę mleczną.

Do wysokiej miski dajemy miękkie masło lub margarynę. Dodajemy do niej cukier trzcinowy oraz startą skórkę z cytryny. Całość miksujemy na puszystą masę. Porcjami dodajemy przesiane sypkie składniki i miksujemy do połączenia się składników. Masa będzie gęsta i taka ma być.

Do połączonych składników dodajemy czekoladę i rodzynki. Dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy kuleczki ( ja robiłam kulki o wadze 25 g ).

Tak przygotowane kuleczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 190 st przez około 15-20 minut.

Czas pieczenia zależy od tego jak duże ciasteczka zrobimy.
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Do miękkiego tłuszczu dodajemy cukier oraz skórkę z cytryny
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Sypkie składniki przesiewamy do miski a do drugiej dajemy rodzynki i pokrojoną czekoladę
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i skórką cytrynową
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Do masy maślanej dodajemy partiami przesiane sypkie składniki
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Miskujemy do połączenia się składników
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Do ciasta dodajemy czekoladę oraz rodzynki
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Całość mieszamy łyżką
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Z ciasta formujemy kuleczki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
Ciasteczka pieczemy w temp. 190 st przez około 15-20 minut