Ciasteczka z zielonego groszku

Zielony groszek zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej pasty. Dodać cukier, mąkę pszenną i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze zmiksować. Powinna powstać jednolita, zielona masa.

Uformować z niej małe kuleczki i za pomocą kciuka zrobić w każdej dołeczek. Ciasteczka umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 180 st.C przez około 15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystudzenia na kratce. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni.

Smacznego! (inspiracja/ źródło: Just My Delicious)