iskierka.ag

iskierka.ag

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 682]

Ciasteczko z czekoladową pianką

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 3/5 głosów: 3

Bardzo lubię czekoladowe ciasta dlatego bardzo często eksperymentuję zmieniając przepisy i dodając czekoladę jako składnik.

Ciasteczko z czekoladową pianką

Składniki:

Ciasteczko z czekoladową pianką

 

  • 4 jajka,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 3/4 szklanki mąki pszennej,
  • 3 łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  • Nasączenie i masa:
  • 1 szklanka soku porzeczkowego,
  • 1/2 litra śmietany kremówki,
  • 1 serek mascarpone,
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady.

Sposób przygotowania:

Ciasteczko z czekoladową pianką
Żółtka oddzielamy od białek, ubijamy białka z odrobiną soli, następnie dodajemy porcjami cukier cały czas ubijając, dodajemy po jednym żółtku, mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy, dodajemy również kakao, masę chwilę ucieramy i przekładamy do formy 35 cm (około) pieczemy biszkopt. Biszkopt nasączamy sokiem, śmietanę ubijamy z 4 łyżkami cukru, dodajemy mascarpone oraz rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, wykładamy na biszkopt, dekorujemy polewą czekoladową lub według własnego uznana. Wstawiamy do lodówki.