Ciasto bez mąki i tłuszczu

Mak zaparzamy. Studzimy i mielimy 2 razy. Jajka myjemy w gorącej wodzie , oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na białą puszysta masę. Białka ubijamy z odrobiną soli. Zimny zmielony mak dodajemy do utartych żółtek . Następnie dodajemy 6 łyżek bułki tartej . Mieszamy. Do masy dodajemy proszek do pieczenia i ubite na sztywno białka. Lekko mieszamy. Ciasto wlewamy do foremek dwóch mniejszych lub jednej większej -typu keksówka.Pieczemy ok 45 min w 180 stopniach. Ciasto wkładamy do nagrzanego pieca. Zimne ciasto pudrujemy