Ciasto biszkoptowe o smaku cytrynowym

24 lut 2012 21:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Ciasto biszkoptowe ze skórką cytrynową jest bardzo aromatyczne.

Składniki:

Ciasto biszkoptowe o smaku cytrynowym

4 jajka duże,
1 szklanka cukru,
3/4 szklanki mąki tortowej,
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
6 łyżek wody,
8 g proszku do pieczenia,
8 g cukru wanilinowego,
1 łyżka otartej skórki z cytryny,
1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Ciasto biszkoptowe o smaku cytrynowym

Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać cukier waniliowy i 3/4 szklanki cukru, utrzeć do białości, pod koniec ucierania dodawać stopniowo po 1 łyżce wody. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypać pozostały cukier. Ubitą pianę włożyć do żółtek, dodać przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, otartą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do posmarowanej masłem tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35 minut.