Ciasto czekoladowe z budyniem i śmietaną

01 wrz 2011 13:44

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

To ciasto zrobiłam na urodzinki mojego synka

Ciasto czekoladowe z budyniem i śmietaną

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ciasto czekoladowe z budyniem i śmietaną

Biszkopt kakaowy:
5 jajek
1 niepełna szklanka maki tortowej
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
1 budyń czekoladowy
2 łyżki mączki ziemniaczanej
1 kieliszek oleju
Masa budyniowa:
2 budynie(smak dowolny)
3 szklanki mleka
1,5 kostki masła
4 łyżki cukru
Masa śmietanowa:
1/2 litra śmietany 30%
1 łyżka żelatyny(rozpuścić w 3-4 łyżkach gorącej wody)
cukier puder do smaku
Do dekoracji boków:
1 bita śmietana
3/4 szkl. zimnego mleka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej cappuccino czekoladowe
1 płaska łyżka żelatyny
kawę wymieszać z żelatyną i rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody
Polewa czekoladowa:
1 czekolada mleczna (rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z masłem)
1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowe z budyniem i śmietaną

Jajka wbić do misy dodać cukier i ubić na pianę .Dodać przesiane maki wymieszane z proszkiem do pieczenia,budyniem i kakao.Na koniec wlać olej i wymieszać drewnianą łyżką.Ciasto wylać na blaszkę średniej wielkości wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w 160 stopniach przez ok. 30 minut. Upieczony biszkopt wyjąć z blachy ,aby wystygł i przekroić na 2 blaty. Mleko(2 szklanki) zagotować z cukrem i masłem,a w pozostałym mleku rozrobić proszek budyniowy. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń i gorący wlać na spód biszkoptu, przykryć drugą warstwą ciasta dobrze przyciskając.
Żelatynę rozpuścić i przestudzić Śmietanę ubić dodać żelatynę i cukier do smaku.Rozsmarować na wierzchu ciasta. Wstawić do lodówki na godzinkę,potem udekorować boki ubitą śmietaną wymieszaną z mieszanką kawowo-żelatynową.Wierzch powinien być udekorowany polewą czekoladową ,ale mój synek chciał kwiatuszki i pszczółki posypane kolorowymi cukierkami .