Ciasto czekoladowe z kokosem i lukrem

18 cze 2014 19:10
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 3

Niespodziewani goście.. w domu ani margaryny, ani owoców, ani tym bardziej czekolady.. Tak więc z pomocą aromatu czekoladowego, kakao i oleju wyczarowałam pyszne ciacho :)

Składniki:

Ciasto czekoladowe z kokosem i lukrem

2 szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki oleju
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
3 jajka
5 łyżek wiórek kokosowych
15 ml syropu czekoladowego

(użyłam szklanki o pojemności 350ml!)

lukier:
1 białko
3/4 szklanki cukru pudru
szczypta soli
odrobina soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowe z kokosem i lukrem

Mąkę przesiewamy, mieszamy z kakao, cukrem, kokosem i proszkiem do pieczenia. Jajka, jogurt, olej, syrop mieszamy widelcem w osobnej misce. Na koniec dokładnie mieszamy składniki suche z mokrymi. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, i wylewamy masę. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni. Białko z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy sok z cytryny - dalej ubijamy. Na koniec dodajemy stopniowo cukier puder - masa ma być gęsta, jednolita i błyszcząca Na ostudzone ciasto nakładamy lukier, łyżką formujemy stożki, i posypujemy kokosem. Smacznego :)