Ciasto czekoladowo jabłkowe z delikatną pianką

20 wrz 2015 22:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Ciasto jest lekkie i delikatne w smaku. Czekoladowy spód połączony ze słodkim smakiem jabłek i lekko winną pianką...polecam!

Ciasto czekoladowo jabłkowe z delikatną pianką

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasto czekoladowo jabłkowe z delikatną pianką

Ciasto:

1 kostka masła (170 g)
3 żółtka
½ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
cukier waniliowy
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

6 jabłek (duże)
2 łyżki soku z cytryny
½ szklanki cukru
1 opakowanie galaretki o smaku kiwi
2 szklanki gorącej wody

Pianka:

0,5 l śmietanki kremówki 36%
2 opakowania galaretki truskawkowej
3 szklanki gorącej wody
2 łyżki cukru pudru

Polewa:

kawałek czekolady
3 łyżki śmietany
kawałek masła
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowo jabłkowe z delikatną pianką

Etap 1:

Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, kolejno dodać żółtka, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie połączyć składniki.
Formę (26 cm) wysmarować masłem i wyłożyć ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok .15 minut. Ostudzić.

Zobacz film: Kulinarny Prezent - Pierniki

Etap 2:

Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę. Włożyć go garnka, skropić sokiem z cytryny. Przykryć i dusić do momentu, aż jabłka zmiękną. Pod koniec wsypać cukier. Ostudzić. Zieloną galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić. Wlać do jabłek. Kiedy zacznie tężeć wylać na czekoladowy spód. Włożyć do lodówki do pełnego stężenia.

Etap 3:

Czerwone galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić i pozostawić do stężenia. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać tężejącą galaretkę. Piankę wylać na masę jabłkową. Włożyć do lodówki, aby ostatnia warstwa stężała.