Ciasto drożdzowe

...mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając roztopioną margarynę (masło), skórkę z cytryny oraz sól i stopniowo dolewając mleko, po czym odstawiamy pod przykryciem na pół godziny. Następnie ponownie je zagniatamy i formujemy cienki placek, nieco większy od dna blachy do pieczenia. Smarujemy blachę margaryną lub masłem i kładziemy ostrożnie ciasto, tak by jego część była razłożona na brzegach blachy, po czym odstawiamy na 10 minut , aby urosło. Wtedy ugniatamy równomiernie brzegi ciasta, by powstał brzeg wysoki na kilka centymetrów, w środku układamy gęsto obok siebie owoce i pieczemy. Ta ilość ciasta wystarcza do napełnienia formy prostokątnej o wymiarach 32x42 lub formy okrągłej o średnicy 22 cm.