Ciasto drożdżowe na maślance z owocami

21 lip 2014 08:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Nie ma to jak świeże domowe ciasto drożdżowe z dużą ilością owoców;))) Do tego kubek mleka i nic więcej nie trzeba;))

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto drożdżowe na maślance z owocami

Zaczyn:
50g świeżych drożdży,
60 ml ciepłej wody,
2 łyżki cukru,
2 łyżki mąki pszennej.

Składniki:
2 jajka,
700 g mąki pszennej + 1 łyżka,
szklanka maślanki,
3/4 szklanki cukru + 2 łyżki,
szczypta soli,
100g stopionego masła,
szczypta kurkumy dla koloru,
500 g owoców (u mnie truskawki, maliny, jagody, borówka amerykańska i porzeczki).

Kruszonka:
50g cukru,
100g mąki pszennej,
50 g masła.

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe na maślance z owocami

1. Do letniej wody wkruszyć drożdże, dodać cukier i mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 2. Mąkę przesiać, dodać po szczypcie soli i kurkumy oraz 3/4 szklanki cukru. Wymieszać. Dodać zaczyn, stopione masło, maślankę i jajka. Zagnieść gładkie ciasto. Przełozyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę, by ciasto podwoiło swoją objętość. W między czasie umyć owoce i osuszyć. Zasypać łyżką mąki i 2 łyżkami cukru. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszki o wym. 37x42 cm. Na wierzchu rozsypać owoce, delikatnie wciskając je w ciasto. 3. Wszystko wyrabiać palcami, aż powstanie kruszonka. Posypać nią wierzch ciasta. Piec około 50-60 minut w temp. 180st. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.