Ciasto francuskie z rukolą

Ciasto francuskie kroimy na duży kwadrat. Następnie smarujemy je pastą z przecieru pomidorowego, ketchupu, soli i pieprzu. Na paście układamy pokrojonego w cienkie krążki pomidora i ser mozzarella pokrojony w cienkie paseczki. posypujemy jeszcze solą i pieprzem po wierzchu. Tak przygotowane ciasto posypujemy jeszcze solą i pieprzem po składnikach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 20 minut (sprawdzamy, kiedy ciasto się zarumieni). Po wyjęciu z piekarnika na wierzchu układamy świeżą rukolę. Jemy same lub z dodatkami.