Ciasto imbirowe

Ciasto: Mąkę wymieszać wraz z proszkiem do pieczenia, sodą oraz suszonym imbirem. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę, ucierając wbijać jajka po kolei. Następnie, stopniowo wsypać mąkę, wlać mleko, dodać kandyzowany imbir i całość dokładnie lecz szybko wymieszać. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę i piec w 180 stopniach przez około 35-40 minut- do suchego patyczka. Zostawić w formie do wystudzenia przez 10 minut, a następnie ciasto wyłożyć z formy i studzić na kracie. Lukier: Utrzeć cukier puder z sokiem z cytryny i polać wierzch chłodnego ciasta.