Ciasto Jeż

Z mąki, jajka, margaryny (musi być w temp pokojowej), cukru pudru, proszku do pieczenia i kakao zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy i pieczemy w piekarniku. Gdy ostygnie kruszymy je bardzo mocno, dodajemy wg uznania orzechy, płatki migdałowe, wcześniej sparzone rodzynki, pokruszone herbatniki i dolewamy szklankę zimnego mleka. Masę ugniatamy i formujemy z niej jeża. Następnie polewamy polewą czekoladową i wkładamy w ciasto ryż tak, aby przypominał kolce. Można użyć zarówno kolorowego jak i białego. W przypadku kiedy nie mamy ryżu, kolce można zrobić także z płatków migdałowych.