Hrabina w kuchni

Hrabina w kuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 383]

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Do przygotowania tego ciasta użyłam blatów kakaowych (takich jak do wuzetki), a ciasto przełożyłam kremem śmietanowym z dodatkiem brzoskwiń.

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami

Ciasto kakaowe:

Krem śmietanowy:

  • ok. 300 -350 ml śmietanki 36%
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny (płaska)
  • 1/4 szklanki wody
  • 4 brzoskwinie

Dodatkowo:

  • kwiatki z opłatka
  • cukier barwiony na zielono
  • pastylki czekoladowe

Sposób przygotowania:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami

Etap 1:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami
Z podanych składników przygotować ciasto i upiec.

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Kolejno nie przerywając ucierania dodawać po jednym jaju, następnie obie mąki z proszkiem do pieczenia i na końcu kakao. Dokładnie połączyć składniki.
Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 26 cm. Piec ok. 35 min. w nagrzanym piekarniku do 180°C. Wystudzić i przekroić na dwie połowy. Z przekrojonego środka delikatnie widelcem wydrążyć trochę okruchów i pozostawić do dekoracji.

Etap 2:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami
Śmietankę ubić z pudrem i żelatyną, dodać brzoskwinie.

Żelatynę namoczyć, a kiedy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem, połączyć z wystudzoną żelatyną. Odłożyć trochę kremu do posmarowania brzegów i wierzchu ciasta. Do reszty dodać obrane i pokrojone w kostkę brzoskwinie.

Etap 3:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami
Wystudzone ciasto przełożyć kremem z brzoskwiniami.

Wystudzone ciasto przełożyć kremem z brzoskwiniami.

Etap 4:

Ciasto kakaowe z kremem i brzoskwiniami
Krem rozsmarować po brzegach i wierzchu, udekorować.

Resztą kremu posmarować brzegi i wierzch ciasta. Wierzch posypać okruchami i zielonym cukrem. Rozłożyć kwiatuszki. Boki obłożyć pastylkami czekoladowymi.


Tagi:

jajko jajka