joana30

joana30

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 185]

Książka Kucharska: ŻURAWINOWY NOTES PRZEPISOWY

Ciasto marchewkowe z żurawiną

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne ciasto marchewkowe z żurawiną i delikatną masą , idealne do popołudniowej kawy.

Ciasto marchewkowe z żurawiną Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto marchewkowe z żurawiną

 

  • 65 dag marchewki
  • 2 szkl maki + 1 łyżka
  • 1 szkl oleju
  • 4 jajka
  • 1,5 szkl cukru
  • 2 łyżki cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 1,5 szkl suszonej żurawiny

 

  • Masa:
  • 1 masło w temp pokojowej
  • 1 serek naturalny 150g w temp. pokojowej
  • 5-6 łyżek cukru pudru

 

Sposób przygotowania:

Ciasto marchewkowe z żurawiną
Marchew umyć, obrać i połowę zetrzeć na tarce o grubych oczkach a połowę na drobnych. Odcisnąć. Po odciśnięciu powinniśmy otrzymać ok 2 szkl marchewki. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Jajka utrzeć na puch z cukrem. Następnie cały czas ucierając dodawać na przemian po trochę mąki i oleju. Gdy składniki będą połączone, partiami wmieszać startą marchewkę. Na koniec dodać żurawinę wymieszaną z łyżką mąki.

Ciasto wylać do blaszki (24x36cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię. Piec ok 35 minut w temperaturze 170 stopni (do tzw suchego patyczka). Ostudzić.

Masa: masło utrzeć na puch z cukrem pudrem, dodać serek i ucierać do czasu połączenia się składników. Wyłożyć na ostudzone ciasto, posypać migdałami. Schłodzić w lodówce.
Ciasto marchewkowe z żurawiną
Część marchwi zetrzeć na dużych, część na małych oczkach
Ciasto marchewkowe z żurawiną
Jajka dokładnie utrzeć z cukrem do białości
Ciasto marchewkowe z żurawiną
Do utartego ciasta dodać marchew, wymieszać
Ciasto marchewkowe z żurawiną
Na koniec dodać żurawinę wymieszaną z mąką i wymieszać