Ciasto na pierogi

Mąkę mieszamy z masłem i szczyptą soli. Dodajemy jajko, kilka łyżek zimnej wody i dokładnie zagniatamy ciasto. Po zagnieceniu formujemy wałek, owijamy w folię i przez 30 minut chłodzimy ciasto w lodówce. Schłodzone ciasto lekko posypujemy mąką, kroimy na części i rozwałkowujemy na placki grubości 4 mm, z których wycinamy krążki o średnicy 10 cm.